Буряк

    Сушений буряк - це висушені коренеплоди звичайного буряка, які зберігають насичений колір і природну солодкість. Він походить із Європи, де традиційно використовувався для приготування супів та заготовок на зиму. Ви здивуєтеся, як трохи сушеного буряка може змінити смак страви, надаючи їй яскравості та глибини.

    Сушений буряк має солодкуватий смак, з легкою земляною ноткою і ніжною гірчинкою. Аромат насичений, трохи нагадує карамелізовану моркву. Можна сказати, що він має теплий, трохи гіркуватий присмак, схожий на імбир, але м’якший і більш солодкуватий.

    Сушений буряк чудово поєднується з супами, салатами, соусами та навіть випічкою. Його часто додають у східноєвропейські та середземноморські страви, наприклад, у борщ, хумус або овочеві рагу. Розмоліть сушений буряк у порошок і додати щіпку у рис або пасту – страва набуде яскравого кольору і м’якого солодкуватого смаку. Також його можна використовувати у смузі для додання природної солодкості і кольору.

    Сушений буряк багатий на антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом і підтримують імунітет. Він сприяє кращому травленню завдяки харчовим волокнам і підтримує загальний тонус організму.

         Найчастіше додають до:

* супів та борщів

* салатів

* соусів і пюре

* рису та каш

* смузі та напоїв

* випічки

    Зберігайте сушений буряк у щільно закритій баночці в темному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів.

    Спробуйте додати трохи сушеного буряка до супу або соусу – і звична страва заграє новими фарбами та ароматами!