Гірчиця біла

    Біла гірчиця - це насіння рослини, що походить з Індії та Європи, і воно вже сотні років використовується як спеція та основа для приправ. Ця маленька зернина здатна подарувати стравам пікантність і легку пряну нотку, яка пробуджує апетит.

    Біла гірчиця має м’який, трохи гоструватий смак із легкою солодкуватою ноткою. Її аромат свіжий і трохи трав’янистий, без надмірної різкості чорної гірчиці. Має теплий, трохи гіркуватий присмак, схожий на імбир, що робить її універсальною у кулінарії.

    Біла гірчиця часто додається до маринадів, соусів, салатів і м’ясних страв, зокрема курки та свинини. Вона добре поєднується з рибою, овочами і навіть у випічці для додання легкої пікантності. У середземноморській, індійській та східній кухнях ця спеція використовується дуже широко. Додайте щіпку меленого насіння до рису або овочевих рагу — страва набуде більш глибокого аромату.

    Біла гірчиця містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від ушкоджень. Вона сприяє кращому травленню і підтримує імунну систему.

         Найчастіше додають до: 

* м'яса 

* риби та морепродуктів

* маринадів та соусів

* салатів та овочевих страв 

* рисових та зернових страв

* випічки

* гірчичних заправок та паст

    Зберігайте гірчицю в щільно закритій баночці в темному, сухому місці, подалі від спеки та вологи.

    Спробуйте додати білу гірчицю до маринаду для м’яса — і звична страва заграє новими пряними відтінками!