Гвоздика

    Гвоздика - це висушені бутони тропічного дерева, що походить з Індонезії, і здавна вважається однією з найцінніших прянощів світу. Вона додає стравам глибини, зігріваючого аромату й нотки екзотики.

    Гвоздика має яскравий, гостро-пряний смак із легкою гірчинкою та солодкуватими відтінками. Її аромат теплий, насичений і трохи димний, із натяком на корицю та перець. Має зігріваючий присмак, схожий на поєднання імбиру й кориці.

    Гвоздика найчастіше додається до м’ясних страв, маринадів, бульйонів і соусів — вона чудово поєднується з яловичиною, свининою, дичиною. У випічці ця спеція додає святкового аромату пряникам, пирогам та компотам. Її також використовують у напоях — глінтвейнах, чаї, каві. Улюблена в індійській, східній і європейській кухнях. Додайте кілька бутонів гвоздики у варення — і його аромат стане більш насиченим.

    Гвоздика містить ефірні олії з антиоксидантними властивостями, що допомагають захищати клітини від ушкоджень. Вона сприяє кращому травленню та підтримує імунітет.

         Найчастіше додають до:

 * м'яса

* маринадів та соусів 

* бульйонів

* рисових страв

* випічки

* компотів та варення

* гарячих напоїв

    Зберігайте гвоздику в щільно закритій баночці в темному, сухому місці, подалі від спеки та вологи.

    Спробуйте додати кілька бутонів гвоздики до гарячого напою чи соусу — і звичний смак заграє новими ароматними відтінками!