Капуста

    Сушена капуста - це висушені листя свіжої капусти, які зберігають більшість корисних властивостей овоча. Вона походить із традиційної європейської та східноєвропейської кухні і відома своєю універсальністю. Спробуйте додати її у страву – і ви відразу відчуєте насичений смак, який неможливо ігнорувати!

    Сушена капуста має м’який, солодкувато-трав’янистий смак з легкою гіркуватістю. Аромат нагадує запечену капусту або легкий димок на грилі. Має теплий присмак, трохи нагадує квашену капусту, але без кислинки.

    Сушена капуста додається у супи, борщі, рагу, начинку для пирогів та запіканок. Вона чудово поєднується з м’ясом, ковбасками, грибами і навіть бобовими. Типові кухні: українська, польська, східноєвропейська. Замочіть капусту у теплій воді на 10 хвилин перед приготуванням – вона швидко набуде ніжної текстури.

    Сушена капуста багата на антиоксиданти та клітковину, що сприяє покращенню травлення. Вона допомагає підтримувати імунітет і нормалізує обмін речовин.

         Найчастіше додають до:

* супів і борщів

* рагу та тушкованих овочів

* начинки для пирогів та вареників

* запіканок та кішів

* салатів

    Зберігайте сушену капусту у щільно закритій баночці в темному, сухому місці, далеко від вологи.

    Спробуйте додати сушену капусту у суп – і звичне блюдо заграє новими фарбами!