Сушена бланшована картопля - це попередньо відварена і висушена картопля, яка швидко готується та довго зберігається. Вона походить із європейської кулінарної традиції і використовується як зручна альтернатива свіжій картоплі. Цікаво, що така картопля може миттєво перетворитися на пюре або додаватися в супи та рагу без попереднього варіння!
Сушена бланшована картопля має ніжний, трохи солодкуватий смак з легкою землистою ноткою. Аромат м’який, нагадує відварну картоплю, без зайвої інтенсивності. Можна сказати, що смак схожий на ніжний батат, але з нейтральною базою, яка легко поєднується з іншими інгредієнтами.
Сушена бланшована картопля ідеально підходить для приготування швидких пюре, супів, рагу та запіканок. Її часто додають до м’ясних і рибних страв, а також використовують у східній та європейській кухнях. Додайте сушену картоплю прямо у киплячу рідину – вона швидко розм’якне і збереже форму. Також можна обсмажити її для хрусткого гарніру або додати до овочевих сумішей.
Сушена бланшована картопля зберігає частину вітамінів групи В та мінералів, корисних для травлення та імунітету. Вона є джерелом складних вуглеводів, що забезпечують енергію, і легко засвоюється організмом.
Найчастіше додають до:
* супів та бульйонів
* рагу та овочевих страв
* пюре та запіканок
* фаст-фуд страв вдома
Зберігайте сушену бланшовану картоплю у щільно закритій баночці в темному, сухому місці, подалі від вологи та прямих сонячних променів.
Спробуйте додати сушену бланшовану картоплю до супу – і звична страва заграє новими текстурами та смаковими відтінками!
Давай допоможу тобі витратити гроші :)