Лимонна трава

    Лимонна трава - це спеція, яка в своєму ароматі поєднує свіжість лимона та легкість весняного вітру. Ця екзотична спеція родом із Південно-Східної Азії, де її вважають символом чистоти та гармонії. Вона особлива тим, що надає стравам яскраву цитрусову ноту без кислоти, властивої справжньому лимону.

    Лимонна трава має освіжаючий цитрусовий аромат із ніжними трав’янистими відтінками. Її смак легкий, трохи солодкуватий, із нотками імбиру й м’яти. Має приємну кислинку, схожу на поєднання лимонної цедри та меліси, що робить її ідеальною для створення свіжих, ароматних композицій у стравах.

    Лимонна трава широко використовується у тайській, в’єтнамській, індійській і китайській кухнях. Вона чудово підходить до курки, риби, морепродуктів, рису, карі та супів. Також лимонну траву додають до маринадів, чаїв і десертів для тонкого аромату. Замочіть сушену лимонну траву в гарячій воді на 5 хвилин — отримаєте чудову основу для ароматного соусу або напою.

    Лимонна трава містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом і сприяють підтримці імунної системи. Вона також покращує травлення й має легкий тонізувальний ефект.

         Найчастіше додають до:

* супів

* страв із курки, риби та морепродуктів

* карі та овочевих рагу

* рису та локшини

* маринадів для м'яса

* чаїв, настоїв і прохолодних напоїв

* десертів і фруктових салатів для цитрусової свіжості

    Зберігайте сушену лимонну траву в щільно закритій баночці, у сухому та темному місці, подалі від вологи й прямих сонячних променів.
    Спробуйте додати сушену лимонну траву до курячого карі — і ваша страва наповниться свіжістю та ароматом справжньої Азії!