Морква

    Сушена морква - це висушені шматочки або стружка свіжої моркви, яка зберігає природний аромат і солодкуватий смак овоча. Вона походить із традиційного способу зберігання овочів і особливо цінується за зручність використання протягом року. Цікаво, що навіть невелика щіпка сушеної моркви здатна надати страві яскравий колір і насичений смак.

    Сушена морква має м’який, солодкуватий смак із легким пряним відтінком. Аромат концентрований, нагадує свіжу моркву, але більш насичений. Має теплий, трохи гіркуватий присмак, схожий на імбир, що робить її універсальною для різних страв.

    Сушена морква чудово підходить для супів, соусів, каш, овочевих рагу та запіканок. Її активно використовують у східній, індійській та середземноморській кухнях. Додаючи щіпку сушеної моркви до рису або круп під час варіння, можна надати страві приємного золотистого кольору та солодкуватого аромату. Вона також добре підходить для випічки, наприклад овочевих хлібів і пирогів, надаючи стравам яскраву нотку.

    Сушена морква містить антиоксиданти, які сприяють зменшенню впливу вільних радикалів. Вона допомагає покращувати травлення та підтримувати імунітет. Регулярне використання моркви в стравах може сприяти підтримці нормального обміну речовин.

         Найчастіше додають до: 

* супів і бульйонів

* каш, рису та круп

* овочевих рагу, запіканок та овочевих гарнірів

* соусів і підлив

* тушкованого м'яса

* випічки

* маринадів для м'яса або риби

    Зберігайте сушену моркву у щільно закритій баночці в темному, сухому місці, щоб зберегти її аромат і смакові властивості.

    Спробуйте додати сушену моркву до супу або рису — і навіть звична страва заграє новими фарбами!