Копчена паприка - це неповторне поєднання солодкості перцю й теплого димного аромату. Вона походить з Іспанії, де стиглі червоні перці висушують на дубовому димі, а потім перемелюють у ніжний порошок. Одна дрібка цієї спеції здатна зробити будь-яку страву ароматною, як після гриля.
Копчена паприка має насичений, теплий смак із димними, солодкуватими та легкими пряними нотками. У ній немає гостроти, але присутня глибина, схожа на аромат запечених овочів чи копченого перцю. Аромат паприки - густий і оксамитовий, він створює відчуття домашнього затишку та вогню в каміні.
Копчену паприку додають до м'яса, риби, овочів, супів, соусів і маринадів. Вона - невід'ємна частина іспанської, угорської, мексиканської та середземноморської кухонь. Особливо добре підкреслює смак картоплі, грибів і страв на грилі. Спробуйте додати дрібку до вершкового соусу, яєчні чи овочевого рагу - і страва отримає насичений аромат грилю, навіть без вогню.
Копчена паприка містить антиоксиданти та вітаміни А, Е й С, які допомагають підтримувати імунну систему. Вона сприяє покращенню травлення та додає організму природної енергії.
Найчастіше додають до:
* м'ясних страв
* риби та морепродуктів
* овочів
* супів і соусів
* страв на грилі
* вегетаріанських альтернатив м'яса
Зберігайте копчену мелену паприку у щільно закритій банці, в сухому, темному місці, подалі від тепла та вологи.
Додайте копчену паприку до улюбленої страви - і відчуйте, як звичний смак перетворюється на кулінарну магію!
Давай допоможу тобі витратити гроші :)