Мелений чилі - це спеція, що надає стравам характеру, роблячи їх яскравими, сміливими та незабутніми. Ця спеція походить із Центральної та Південної Америки й підкорила кухні всього світу своєю пекучою енергією.
Мелений чилі має виразний гострий смак із пряними, трохи димними й фруктовими нотками. Його аромат теплий, насичений і злегка солодкуватий, а післясмак залишає приємне відчуття жару. Має пекучу, трохи гіркувату ноту, схожу на смак свіжого імбиру, але більш вогняну.
Мелений чилі - незамінна спеція в мексиканській, індійській, тайській та східній кухнях. Його додають до м’ясних і овочевих страв, супів, соусів, паст і маринадів, щоб надати їм пікантності. Добре поєднується з томатами, часником, цибулею та шоколадом — саме тому його часто використовують навіть у пряних десертах. Чилі додають і в напої, наприклад гарячий шоколад чи коктейлі, для гостроти смаку. Додайте дрібку меленого чилі в олію або соус - і він зробить будь-яку страву більш вибуховою.
Мелений чилі містить капсаїцин — речовину, що сприяє покращенню обміну речовин і стимулює травлення. Він багатий на антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від окисного стресу, і може підтримувати нормальну роботу імунної системи. Також помірне споживання чилі допомагає підвищити рівень енергії.
Найчастіше додають до:
* м'ясних страв
* овочевих і бобових страв
* супів та рагу
* соусів і маринадів
* приправ до грилю
Зберігайте мелений перець чилі у щільно закритій баночці, в сухому, темному місці, подалі від вологи та прямих сонячних променів.
Додайте щіпку меленого чилі до улюбленої страви — і вона спалахне яскравими, пекучими барвами смаку!
Давай допоможу тобі витратити гроші :)