Рожевий перець -це не справжній перець, а ягоди південноамериканського дерева. Він особливий своїм ніжним ароматом і делікатною солодкуватістю, що поєднує пряність та фруктові ноти.
Рожевий перець має м'який, солодкувато-пряний смак із легкими відтінками цитрусових та квітів. Його аромат теплий і вишуканий, без пекучості, властивої чорному перцю. Має легкий, трохи смолистий присмак.
Рожевий перець часто додають до риби, морепродуктів, білих соусів, салатів, сирів. У середземноморській, французькій та сучасній кухнях його використовують як ароматну прикрасу та м'яку приправу. Він чудово підходить до фруктових десертів, шоколаду та коктейлів. Розітріть кілька горошин рожевого перцю та посипте ним свіжий сир або авокадо-тост - смак стане яскравішим і цікавішим.
Рожевий перець містить антиоксиданти, що допомагають захищати клітини від вільних радикалів. Його ефірні олії сприяють покращєнню травлення й можут підтримувати природний імунітет організму.
Найчастіше додають до:
* риби та морепродуктів
* білих соусів та соусів на основі вершків
* салатів і сирів
* м'яса птиці
* овочевих і фруктових страв
* десертів і шоколаду
* коктейлів і ароматних напоїв
Зберігайте рожевий перець у щільно закритій посудині, у прохолодному, сухому й темному місці, подалі від прямих сонячних променів.
Спробуйте додати рожевий перець до сиру або фруктового салату - і відчуйте, як страва розкривається новими, витонченими нотками!
Давай допоможу тобі витратити гроші :)