Сушена селера -це ароматна приправа, яка зберігає смак і користь свіжої зелені цілий рік. Її яскравий, трохи пряний аромат здатен перетворити навіть найпростіший суп чи соус. Походить ця спеція з Середземномор’я, де селера здавна вважалася символом свіжості та сили.
Сушена селера має насичений, трав’янистий аромат із нотками пряності та легкої гірчинки. Її смак можна описати як свіжий і злегка солонуватий, нагадує поєднання петрушки з коренем селери. Вона додає стравам теплий, насичений присмак, схожий на селеровий сік або ніжний імбирний відтінок.
Сушена селера часто додається до супів, борщів, овочевих рагу, тушкованого м’яса й соусів. Вона чудово поєднується з рибою, куркою, картоплею, рисом і бобовими. У середземноморській, французькій та східноєвропейській кухнях сушена селера є невід’ємною складовою овочевих сумішей і бульйонних основ. Спробуйте додати дрібку до домашнього соусу або овочевої запіканки — страва набуде свіжого зеленого аромату.
Сушена селера містить антиоксиданти, вітаміни А і С, а також ефірні олії, що сприяють кращому травленню. Вона допомагає підтримувати нормальний обмін речовин і підсилює імунітет.
Найчастіше додаюь до:
* супів і бульйонів
* овочевих рагу
* тушкованого м'яса та птиці
* рибних страв
* соусів і підлив
* салатів
* картоплі
* рисових страв
* маринадів і начинок
Зберігайте сушену селеру в герметично закритій баночці, у темному й сухому місці, подалі від прямих сонячних променів.
Додайте щіпку сушеної селери до улюбленої страви — і відчуйте, як аромат літа оживає на вашій кухні!
Давай допоможу тобі витратити гроші :)