Зіра

    Зіра - це насіння рослини кумин, яке походить із Середньої Азії та Близького Сходу, і вже тисячі років цінується як пряність, що надає стравам особливий аромат. Ця маленька спеція здатна перетворити навіть просту страву на кулінарний шедевр.

    Зіра має теплий, пряний і трохи горіховий смак із легкою гіркуватістю. Аромат насичений, димно-пряний, трохи трав’янистий і схожий на поєднання імбиру та насіння фенхелю. Вона додає стравам глибину та пікантність, не перебиваючи основних смаків.

    Зіра часто додається до м’ясних страв, особливо баранини та яловичини, а також до супів, бобових і овочевих рагу. Вона використовується у рисових стравах і соусах, а іноді додається до хліба та випічки для пікантного аромату. Популярна в індійській, східній та середземноморській кухнях. Додайте щіпку зіри у рис або овочеве рагу — страва отримає приємний золотистий відтінок і насичений аромат.

    Зіра містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від ушкоджень. Вона сприяє кращому травленню та допомагає підтримувати імунну систему.

         Найчастіше додають до: 

* м'яса

* бобових

* супів та рагу

* рисових страв

* овочів та запіканок

* соусів та маринадів

* випічки

    Зберігайте зіру у щільно закритій баночці в темному, сухому місці, подалі від тепла та вологи.

    Спробуйте додати щіпку зіри до супу або плову — і звичні страви заграють новими ароматними відтінками!