Пошук

Копчений чорний перець горошок — універсальна спеція для супів, маринадів і м’ясних страв. Димний аромат надає глибини смаку кожному рецепту...

    Білий перець - це чорний перець без шкірки, але в саме цій простоті ховається його вишукана глибина смаку. Ця спеція походить із Південної Азії та виготовляється із зрілих ягід перцевої ліани.    Білий перець має м'який, але виразний смак із теплим, трохи гіркуватим присмаком, що розкривається поступово. Його аромат тонший і витонченіший, ніж у чорного перцю, з легкими земл..

   Духмяний перець - це спеція, яка в одному маленькому горошку, приховує аромат цілої спеційної скрині. Походить він з тропічних країв Центральної Америки та Карибів. Його цінують у всьому світі, за здатність надавати стравам тепла, глибини й витонченої пряності.    Духмяний перець має насичений, пряний аромат із солодкуватими й теплими нотками, що нагадують суміш кориці,..

    Зелений перець - це недозрілі плоди тієї ж рослини, що й чорний перець, але висушені ще до їх стиглості. Він походить з Південної  Азії й цінується за свіжість та делікатну гостроту.     Зелений перець має м'який, свіжий аромат із трав'янистими та фруктовими нотками. Його гострота ніжніша, ніж у чорного, а смак - теплий, трохи гіркуватий схожий на поєднання імбиру..

    Рожевий перець - це не справжній перець, а ягоди південноамериканського дерева. Він особливий своїм ніжним ароматом і делікатною солодкуватістю, що поєднує пряність та фруктові ноти.     Рожевий перець має м'який, солодкувато-пряний смак із легкими відтінками цитрусових та квітів. Його аромат теплий і вишуканий, без пекучості, властивої чорному перцю. Має легкий, трохи..

    Чорний перець - давно вважають "королем спецій". Він походить із Південної Індії. Ця універсальна приправа є основою кухонь усього світу й надає стравам глибини та пікантності.    Чорний перець має яскравий, пекучий і водночас теплий аромат із деревними та димними нотками. Його смак гострий, пряний, трохи гіркуватий, із легким цитрусовим відтінком, схожим на імбир або гвоз..

Коріандр горошок – це ароматна спеція, що надає стравам теплий і солодкий смак. Використовується для маринадів, супів і карі. У кулінарії його використовували ще у Стародавньому Римі...